Die Cafés in Saigon und im Rest von Vietnam

Einführung

In einem Café zu sitzen ist überall auf der Welt beliebt, aber in Vietnam ist es ein Paradies. Es gibt viele Kaffeeketten und viele private Läden und der Kaffee selbst ist ausgezeichnet.
Hier auf dem Foto: Ein Café in Hanoi (in Saigon tragen die Leute nie Mäntel…).

Wenn Sie ein digitaler Nomade sind und mit Ihrem Laptop in einem Café arbeiten möchten, dann ist Vietnam einer der besten Orte der Welt. In den großen Städten und vor allem in Saigon sind die Cafés groß und haben viele Steckdosen für elektronische Geräte und das WLAN funktioniert gut. Wenn Sie kein digitaler Nomade sind, dann setzen Sie sich einfach in ein Café und beobachten Sie die Leute.

Café wird auf Vietnamesisch geschrieben : Cà Phê

Wie wird der Kaffee in Vietnam serviert?

Das hängt davon ab, wo Sie sich in Vietnam befinden. Wenn Sie sich in einer großen Stadt befinden (Saigon, Hanoi, Danang), haben die Kaffeeketten normale italienische Maschinen, die einen Café im italienischen Stil wie einen Cappuccino herstellen können.

In einem Dorf (oder in Städten ohne viele Touristen) gibt es dagegen normalerweise keine Kaffeemaschinen und keine frische Milch. Der Kaffee wird dann auf die traditionelle vietnamesische Art serviert. Man bekommt eine Tasse mit einem Filter darüber und muss dann warten, bis das gesamte Wasser in die Tasse gelaufen ist. Das dauert etwa 10 Minuten.

Der vietnamesische Kaffeefilter wird Phin genannt.

Wenn Sie dann Milch zu Ihrem Kaffee wünschen, erhalten Sie süße Kondensmilch. Milch ist im traditionellen Asien kein beliebtes Produkt, und Milch ist schwer zu lagern (man braucht einen Kühlschrank). Statt frischer Milch gibt es daher Dosen mit Kondensmilch.
Der Kaffee mit süßer Kondensmilch schmeckt nicht wie ein Cappuccino. Für jemanden, der Italiener ist oder sein möchte, ist ein Kaffee mit Kondensmilch wie Spaghetti mit Ketchup oder wie eine Pizza mit Ananas (in Asien werden Ihnen übrigens oft Spaghetti mit Ketchup und Pizza mit Ananas serviert).

Hier auf dem Foto: Ein Cappuccino, den ich auf der Insel Phu Quoc erhalten habe. Das große Resort am Strand hatte eine Cappuccino-Maschine.

Ich persönlich gebe normalerweise das Kaffeetrinken auf, wenn ich keinen richtigen Cappuccino finde (es sei denn, ich bin völlig verzweifelt).
Auf dem Foto: Tee, den ich in Dalat erhalten habe

Auf dem Foto: Tee mit Blick auf den See in Dalat.

Die Art von Café, die in Vietnam serviert wird

Der Kaffee, der in Vietnam serviert wird, ist ausgezeichnet. Ganz gleich, wie er serviert wird (traditionell oder nach italienischer Art), das Grundmaterial ist gut. Der Geschmack ist kräftig.

In der Welt gibt es hauptsächlich 2 Arten von Kaffeebohnen: Arabica und Robusta.
Arabica ist die beliebteste Sorte, zumindest im Westen. Arabica gilt als anspruchsvoller als Robusta. Der Anbau von Arabica ist schwieriger, er ist teurer und schmeckt süßer. Arabica enthält weniger Koffein als Robusta. Es ist eine Frage des Geschmacks, und manche Leute ziehen die eine der anderen vor.

In Vietnam ist die Robusta-Sorte am beliebtesten. Vietnam ist der größte Robusta-Erzeuger der Welt. Vietnam ist auch der zweitgrößte Kaffeeproduzent der Welt, nach Brasilien. Die Klassifizierung der Kaffeeproduktion nach Ländern können Sie auf Wikipedia einsehen.
Es waren die Franzosen, die 1857 den Kaffeeanbau in Vietnam einführten.

Ich bin kein Kaffeeexperte (und auch kein Bier- oder Weinexperte) und kann die verschiedenen Kaffeesorten, die ich bekomme, nicht unterscheiden, aber ich weiß, wenn der Kaffee gut ist, und in Vietnam (und Thailand) ist er gut.

Die kleinen Cafés – Die privaten Geschäfte

Abgesehen von den großen Kaffeeketten gibt es unendlich viele kleine Lokale, die Kaffee anbieten.

In diesen kleinen Lokalen sitzen meist Vietnamesen und keine Touristen. Der Kaffee wird in der Regel auf die traditionelle Art serviert (Filter + Kondensmilch).

Manchmal stehen draußen kleine Hocker, auf denen die Kunden sitzen und die Passanten und den dichten Verkehr beobachten. Die kleinen Hocker sind überall in Vietnam beliebt.

Es gibt auch mobile Cafés mit den kleinen Hockern. Hier auf dem Foto, ein Platz zum Sonnenuntergang in Vung Tau.

Das Café mit Plastikstühlen kann auch am Strand sein

Hier auf dem Foto, ein Café am Fluss in Saigon.

Das Wichtigste, wenn man einen Kaffee trinkt, ist die Aussicht. Hier im Bild die Aussicht von einem Café in Dalat. Erstaunliche Aussicht.

Auch hier der Blick aus einem Café in Dalat.

Aber manchmal gibt es keine Aussicht, nur Kaffee.

Einige der Cafés haben eine Röstmaschine.

Die Kaffee-Ketten in Saigon

Saigon ist die Stadt mit der höchsten Anzahl moderner Cafeterien großer Ketten. Nummer 2 ist Hanoi. Dieselben Ketten gibt es auch an anderen Standorten in Vietnam, jedoch in geringerer Anzahl. In einer mittelgroßen Stadt wie Dalat oder auf der Insel Phu Quoc gibt es kaum Kaffeeketten (aber viele private Cafés).

Einige der Kaffeeketten :

Cong Ca Phe

Die interessanteste Kaffeekette in Vietnam. Die Einrichtung erinnert an eine Militärbasis (oder ein Dorf) aus der Zeit des Vietnamkrieges in den siebziger Jahren. Es gibt keine Waffen, aber viele Gegenstände, die in ein Museum gehören könnten.

Jedes Café ist einzigartig in seiner Einrichtung. Sie werden damit beschäftigt sein, Fotos zu machen. Einige der Filialen sind klaustrophobischer als andere, es ist wie in einem Bunker.

Die Kellner sind im Geiste des Lokals gekleidet und tragen ein grünes Outfit.

Junge Leute lieben diese Kaffeekette.

Cong-Cafés haben normalerweise keine Cappuccino-Maschine, daher gibt es keinen Cappuccino, sie servieren Kaffee im traditionellen Stil. Das bedeutet jedoch nicht, dass die Getränke einfach und von militärischer Qualität sind. Im Gegenteil, sie servieren sehr gute Getränke.

Probieren Sie den Kaffee mit Kokosnuss, er ist ein Verkaufsschlager. Auch Coconut Green Rice ist großartig.

Sie können ein Buch lesen, wenn Sie Vietnamesisch verstehen

In Vietnam gibt es etwa 50 Filialen. Die meisten davon in Saigon und Hanoi. Siehe Cong Ca Phe Website

Highlands Coffee

Sie sind die größte Kaffeekette in Vietnam. Es gibt Hunderte von Filialen im Land und sie wachsen immer noch. Sie finden sie in den Einkaufszentren, auf den Straßen und in der Nähe von Museen und Touristenattraktionen.

Sie haben eine Kaffeemaschine und es gibt Cappuccino. Die Preise sind günstiger als bei Starbucks. Die Geschäfte sind normalerweise geräumig und mit sehr bequemen Sofas ausgestattet. Es gibt kleine Küchlein, die man zum Getränk mitnehmen kann.

Sie verkaufen auch Pakete mit Highlands-Kaffee, die Sie mit nach Hause nehmen können.
Siehe Website von Highland Coffee

Starbucks + The Coffee Bean

Sie kennen sie. Es gibt sie fast überall auf der Welt und auch in Vietnam.
Die Filialen in Vietnam sind ganz normal, und ja, sie servieren einen Cappuccino.

Ich schätze es, dass man in diesen Geschäften einen Bagel mit Frischkäse finden kann. Im Coffee Bean gibt es auch ein schönes Frühstück mit Eiern.

Siehe Coffee Bean facebook + Starbucks Website.

Trung Nguyen Legend

Sie sind der größte Kaffeeproduzent in Vietnam. Sie exportieren ihre Produkte in mehr als 60 Länder. Sie haben auch viele Cafeterias in Vietnam. In letzter Zeit sind die Cafeterias raffinierter geworden, mit Bars, die in manchen Fällen ganz in Weiß gehalten sind. Sie verkaufen Pakete mit Kaffee zum Mitnehmen. Früher gab es in den Filialen eine kostenlose Wasserecke, aber jetzt ist sie verschwunden, zumindest in Saigon.

Früher gab es in Saigon eine Filiale mit Sand auf dem Boden, wie am Strand. Es war cool.
Jetzt haben sie den Sand entfernt und es ist ein normales Café.

Siehe Trung Nguyen Legend Website. 

Katinat

Katinat sind in Saigon relativ neu. Die Einrichtung ist schön. Teenager mögen diese Kette. Ich habe oft gesehen, wie Teenager ihre eigene Katze ins Café mitbrachten. Erstaunlich schöne Katzen.

Weitere Kaffeeketten:

Kafa ist eine beliebte Kette in Hanoi

Einige Erinnerungen aus schwierigen Zeiten

Es ist interessant, sich an die Cafés in Saigon während der Corona-Ära (Jahre 2020 bis 2022) zu erinnern. In dieser traurigen Zeit war es verboten, in einem Café zu sitzen, nur „Take away“ war erlaubt.
Man musste also seinen Kaffee kaufen und ihn auf eine Bank im Park bringen (zu bestimmten Zeiten waren auch die Parks geschlossen).

Einige Cafés hatten seltsame Instrumente erfunden, um Abstand zu den Kunden zu halten. Hier im Bild sieht man eine Art Kran, der dazu diente, das Geld von den Kunden einzusammeln und den Kaffee auszuhändigen.

Es war komisch

Zum Glück funktionieren die Cafés in Vietnam heute normal und sind großartig, also lasst sie uns genießen!

Hier auf dem Foto: Cafés entlang der „Bücherstraße“ in Saigon.

Maison Marou – Schokolade

Ich spreche jetzt von Schokolade, nicht von Kaffee.
In Vietnam werden auch Kakaobohnen angebaut und man kann in den Supermärkten gute Schokolade finden.
Eine tolle Kette, um Schokolade zu trinken und zu essen, sind die Cafés von Maison Marou.

Sie sind Französisch. Sie begannen mit einem großen Geschäft im zweiten Bezirk von Saigon.

Jetzt haben sie mehrere Filialen in Saigon und Hanoi. Wahrscheinlich werden sie sich auf ganz Vietnam ausdehnen. Das Frühstück, das man hier bekommt, ist fantastisch, das Gebäck mit Schokolade ist sehr gut. Auch das Speiseeis ist gut.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Maison Marou.

Mehr über Vietnam :

  Über Thailand :

Andere Sachen :

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